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Bar de Espana Mon

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RECOMMEND PARTY PLAN

お料理のみ お1人様7000円(税込)

モンのすべてが詰まった極上プランをどうぞ。

​以下リンクより、その他プランやお席のみご予約など受付中。

・18ヶ月熟成ハモンセラーノ
・セルバチコのサラダ
・パンコントマテ

・生ハムを詰めたマッシュルームのオーブン焼き
・茄子のフリット 黒糖蜜と胡椒
・トルティージャ スペインオムレツ

・タパス盛り合わせ
 ‐人参のマリネ クミン風味
 ‐真イワシのマリネ
 ‐鶏レバーのコンフィ ペドロヒメネスのソース
 ‐マンチェゴチーズ

・和牛のモンタディート レアカツサンド

・ミックスパエリア

・バスクチーズケーキ
 

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塩は食材だった。

僕たちの看板メニューでもあるパンコントマテ。自家製パンに、ニンニクとトマトをすりつぶして食べるシンプルな一品。でも少しこだわりが詰まってます。

最後に塩とオリーブオイルをかけて完成するこのタパス、実はこの塩には、日本全国からみんなで選び抜いた一番合う塩を使います。

​塩といってもそれぞれ、びっくりするくらい味の変化があって、合う塩、合わない塩がはっきりあります。塩もちゃんと食材として考えるべきなのです。

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